Popis
Táto príručka je určená predovšetkým študentom Fakulty chemickej a potravinárskej technológie STU ako učebná pomôcka z chemického inžinierstva. Svojim obsahom však môže dobre poslúžiť ako príručka aj študentom iných vysokých škôl s podobným zameraním a v neposlednom rade aj odborníkom v praxi.
Vlastnosti látok, ich rovnovážne údaje a ďalšie charakteristiky týchto látok tvoria súbor údajov, ktoré sú nevyhnutným podkladom chemicko-inžinierskych výpočtov. Ich hodnoty sa často zdĺhavo a ťažko získavajú z rôznych zdrojov. Cieľom autorov bolo zhromaždiť vlastnosti látok najčastejšie používaných v chemicko-inžinierskej praxi do jednej príručky. Význam získania vhodných a presných vlastností látok sa ešte zvýši, ak zohľadníme to, že presnosť vstupných údajov má rozhodujúci vplyv na presnosť výpočtu.
Príručka obsahuje fyzikálnochemické a transportné vlastnosti viac ako 100 čistých látok a ich zmesí. Súčasťou príručky sú početné rovnovážne údaje pre rovnováhy para – kvapalina, kvapalina – kvapalina a plyn – kvapalina. Ďalej sa v nej uvádzajú charakteristiky prestupu tepla a hydraulické odpory. Závislosti niektorých veličín sú zobrazené často graficky, uvádzame najpoužívanejšie grafy.
Vlastnosti vody a vzduchu ako najčastejšie používaných látok sa uvádzajú v osobitných tabuľkách (tab. 19, 20, 21).
